🌿 일요일 경동시장 나들이 – 봄나물 골고루 사서 손질하고 냉동보관까지!
🌿 일요일 경동시장 나들이 – 봄나물 골고루 사서 손질하고 냉동보관까지!오랜만에 서울 경동시장에 다녀왔어요. 날이 따뜻해지니 시장 곳곳에 봄이 가득하더라고요. 특히 봄나물이 제철이라 종류도 풍성하고 가격도 착했답니다. 나물 좋아하시는 분들은 지금이 딱 좋은 시기예요!🛒 경동시장에서 장 본 봄나물 리스트 쑥갓부지깽이능개승마시금치, 양파, 무, 양배추대파냉이❄️ 일부는 냉동 보관했어요한 번에 다 먹기 어려우니, 데친 뒤 물기를 꼭 짜서 지퍼백에 1회분씩 나눠 냉동했어요.이러면 나중에 꺼내서 바로 무침이나 된장국 끓일 때 참 편해요!🥗 봄나물무침으로 밥 한 공기 뚝딱오늘은 부지깽이, 능개승마, 시금치로 무침을 했는데요,국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금만 넣어도 정말 향긋하고 맛있어요.약간의 고추장을 ..
2025. 4. 15.
🧊 냉동 보관하기 좋은 야채 10가지
살루톤! 요리하고픈 아이비입니다.들판을 보니 성장할 준비를 하는 야채들이 계속 저를 처다봅니다.주인님, 뭘 키워드릴까요? 하는 것 같지만1인 요리를 하는 내게는 늘 제철 야채를 사들이는게쉽지 않고 (한꺼번에 많이 살 수가 없어서)가끔 야채들이 폭등하는 경우(홍수, 태풍, 이상기온 등)'안먹고 말지!'로 등을 돌리지요.그래서 나온 아이디어= 냉동보관!여러분도 괜찮지요? 🧊 냉동 보관하기 좋은 야채 10가지번호야채손질법 & 냉동 방법사용 용도1대파깨끗이 씻은 후 송송 썰어 지퍼백에 납작하게 펴서 냉동찌개, 볶음, 국2당근채 썬 후 소분해 지퍼백 또는 용기에 보관나물, 볶음밥, 잡채3애호박반달 모양으로 썰어 소분, 키친타월로 물기 제거 후 냉동찌개, 전, 볶음4양파채 썰거나 다져서 냉동볶음요리, 국, 카레..
2025. 4. 10.
